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地産地消?

一昨日の土曜日は阪急の1dayパスを使って
ぶらりと須磨の方まで出かけました。

ロープウェイにのって、須磨浦山上の回転展望閣へ。

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明石海峡大橋とかもみえてちょっといい景色だったので
たくさん写真撮ってたら正直凍えました…、風が強かったです!

区間内なら阪急1日乗り放題なので、
帰りに梅田によって、前から行ってみたかった
滋賀県の食材を使ったレストランに行きました。

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サラダなども滋賀のどこの農家さんが作ったお野菜と
メニュー表に書いてあって、種類も豊富で選ぶのに一苦労です。

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菊芋のからあげ!(→菊芋とは※外部リンク)

糖尿病だとか血糖値だとかインスリンだとかに良いと
噂に聞く菊芋…、私も以前から気になってる食材です。
イヌリンというのが良いらしい!
ということで、食べてみましたら…

お芋とカブの間みたいな味と食感でした。(微妙…(笑))

今日調べてみたら、イヌリンは<若蘇源>に配合されてました\(^▽^*)

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最後に、これも食べたかった
滋賀で有名なクラブハリエのバームクーヘンを
食べて育った豚のお肉!!と白菜の重ね蒸し。

脂がのってる割にあっさりとしていて食べやすかったです!

なんでバームクーヘンなんやろね?って話をしてたら、
そりゃ豚を太らせるためやろーって言われました…。
(良い材料のバームクーヘンを食べて育った豚はお肉が上質だそうです。)

な、なるほど!

バームクーヘンを食べて豚が太る。
その豚を食べて私も太る…。

ということは、間接的にバームクーヘンによって私が太ると!(笑)

…でもおいしかったので気にしません!!

お隣の滋賀県の食材で、今流行の地産地消??ということでした。
o(^-^)o

投稿者 むぎむぎ

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忘年会

先日、先生やスタッフ全員参加の毎年恒例忘年会を開催しました!


今年のお店は・・・
ホテルグランヴィア京都イタリアンレストラン「ラ・リサータ」さんです。
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時期がクリスマス前だったので、お料理はクリスマス特別ディナーでした。
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デザートの前に、ビンゴ大会!
なんといつも相談会やセミナーなどでお世話になっている劉玲先生が1番にビンゴ!
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私は5等で香の良いコーヒーをいただきました。
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楽しくて美味しいひと時でした♪


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デザイン・カプチーノ

タケノコを買った近くにコーヒー豆の店があり、ぶらっと立ち寄ってみました。

コーヒー専門店らしく、たくさんの種類のコーヒー豆があり、甘くてほろ苦い香りが店内に立ち込めていました。
豆を1000円以上買うと、コーヒー1杯のサービスで、カプチーノを注文したところ、見事なデザインカプチーノが出てきました。

思わぬところで思わぬものに出会って、優雅な気分をいただきました。

投稿:うたたねさん

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リッツ・カールトンでお食事会

今年はスタッフの親睦旅行ができず、代りにリッツ・カールトン大阪のレストラン『ラ・ベ』でお食事会を開催しました。とても綺麗でおいしい料理に満足、気分上々の楽しい一時でした。

アカザエビとトマトのジュレ  ポロ蔥クリームとバラのマスタード



南京のヴルーテ コロンボエビのエミュルション 鰻シトラス風味
 


めばるのグリエ セップ茸ジュスのグラッセ



和牛フィレのロテイ じゃがいもとベーコンのフォンダン



マロンムース  リンゴのマルメラード



そしてコーヒーは



砂糖もしゃれています。

記:うたたねさん



ピラフ

ぴらふ
今日は外食です。
ピラフがこれで1人前です。ライスが450g
見事完食。大満足!

投稿者: メダカ
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